Vår målsättning: gott bröd som man mår väl av att äta. Vårt recept : välsmakande råvaror, hantverksmässig bakning och vedeldad stenugn
Bäckhästens Vedugnsbageri
Att baka på gammalt sätt i vedeldad stenugn kan vara en stor utmaning, men vi tycker slutresultatet är värt allt besvär. Läs mer om bageriet, caféet i glashuset, och om gården, eller besök vårt facebook
Arbetet med vår skogsträdgård har pågått under lång tid, men i höstas fick den en "officiell" invigning. Det hela började med att vi använde jord som blev över när bageriet byggdes till att göra i ordning mark för att plantera äppelträd. Numera kan man, om man räknar både arter och sorter, hitta närmare hundra sorters ätliga växter där. De senaste åren har vi hållit på med projektet "Mat, möten, miljö- odlingsträdgård för lärande och landsbygdsutveckling". Tanken med det är att utveckla odlingen till att också vara en pedagogisk trädgård till mötesplats och inspiration. Projektet drivs med delfinansiering av LLUH och jordbruksverket. LÄS MER !
Aktuellt: BLAND PLANETER OCH STJÄRNOR. 25/3 Inställt pga influensa
Stort TACK till alla som kom till vår vinterkonsert och med det bidrog till insamlingen! Se några glimtar från konserten!
Kommande arrangemang och kurser som ordnas hittar du på vår facebook eller här på denna sida.
Öppettider:
Caféet har sommaröppet,vanligen juli och halva augusti, och lite under våren. För sällskap enligt överenskommelse.
Bageriet är igång hela året. Kolla gärna också Rekoringarna i Värnamo Ljungby och Gislaved, vi finns med där, och vid de tillfällena går det också att beställa samma sorter för avhämtning i bageriet . Annars bakar vi varje måndag och onsdag, några bröd brukar vi ha i marginal, de kan köpas på eftermiddagen, men beställ gärna i förväg om du vill vara säker på att det finns något
