Ölandsvete

En gammal kultursort, som är känd för sin goda smak och sina fina bakningsegenskaper, bla höga falltal. Vi har odlat den här sorten ganska länge nu, och trots att vädret här på västsidan av Småländska höglandet inte är så idealiskt för vete blir det oftast bra resultat. Hösten 2010 stod vi dock inför ett nytt problem, det mesta av skörden blev förstörd av vildsvin. Därför har vi inte heller kunnat baka så mycket fruktbröd som vi hade velat. Vi hoppas på nästa säsong.

De gamla sorterna är ofta väl anpassade för ekologisk odling. Många är högvuxna, det har man velat förädla bort på moderna sorter för att underlätta tröskningen. Samtidigt som strået blir kortare blir också rotsystemet mindre, och förmågan att ta upp vatten, näring och mineraler har då också minskat, egenskaper som är viktiga för odlingssäkerhet, bakningsegenskaper och inte minst för smaken